Schülerinnen und Schüler des Jahrgangs 7 der IGS pressen eigenen Saft

Die IGS-Reporter Christopher, Tuana und Paul berichten:

Im Wahlpflichtkurs „Schulgarten“ des siebten Jahrgangs stand in den Tagen vor den Herbstferien alles im Zeichen des Apfels. Unter der Leitung von Lehrer Matthias Engelhardt stellten die Schülerinnen und Schüler ihren eigenen Apfelsaft her – vom Pflücken der Früchte bis zum ersten Schluck.

Zunächst wurden die Äpfel von den Bäumen des Schulgartens geerntet. Die Ernte fiel in diesem Jahr besonders reich aus. Anschließend wusch und zerkleinerte die Gruppe das Obst, bevor es im Entsafter verarbeitet wurde. So konnten die Jugendlichen den gesamten Herstellungsprozess selbst erleben und nachvollziehen.

„Uns war wichtig, zu zeigen, dass Apfelsaft ganz einfach und ohne Zusätze selbst hergestellt werden kann“, erklärt Matthias Engelhardt. Nach dem Pressen wurde der frische Saft durch ein Sieb gefiltert, bevor er probiert werden durfte. Das Ergebnis überzeugte alle Beteiligten: „Der Apfelsaft war lecker und richtig frisch“, berichtet beispielsweise die IGSlerin Valerie begeistert.

Neben dem Geschmackserlebnis stand vor allem das praktische Lernen im Vordergrund. Die Aktion vermittelte auf anschauliche Weise, wie Lebensmittel ganz ohne Zusatzstoffe entstehen – und dass regionale Produkte oft nur wenige Meter entfernt wachsen.

Die Verarbeitung der Äpfel ist dabei nur ein Teil des umfangreichen Schulgartenprojekts. Über das ganze Jahr hinweg beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler der IGS mit dem Anbau verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Sie bereiten die Beete vor, säen, pflanzen, pflegen und ernten ihre eigenen Produkte. So lernen sie nicht nur biologische Zusammenhänge kennen, sondern übernehmen auch Verantwortung für gemeinsame Aufgaben.

Der Schulgarten bietet somit weit mehr als praktischen Biologieunterricht: Er fördert Teamarbeit, Nachhaltigkeitsbewusstsein und ein Verständnis für gesunde Ernährung. Gleichzeitig schafft er einen Ort, an dem Lernen im Freien stattfindet – mit allen Sinnen und sichtbaren Ergebnissen.

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